A tutto il Personale Docente IPT e agli AA.TT. di Sala e Cucina
Oggetto: ordine di servizio
Si dispone che a fine giornata, le derrate inutilizzate vengano restituite al magazzino di provenienza.
In particolare tutti gli armadi frigoriferi dovranno risultare vuoti e puliti.
Sarà cura dei docenti firmare la bolla di restituzione merce.
Nel caso di restituzione di derrate manipolate e/o cotte, prima della restituzione bisognerà apporre etichetta con data di produzione e scadenza .
E’ obbligatorio da parte degli AA.TT. compilare, in ogni sua parte, il registro del sistema di autocontrollo HACCP.
Distinti saluti
Il Dirigente Scolastico
Prof. Domenico Di Rosa
Firma autografa omessa, ai sensi
dell’art. 3, c. 2 del D. Lgs. n. 39/93
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